Bolo de Leite Ninho Fácil e delicioso

oiiii amores e amoras rsrs, tudo bem? hoje a receita é do bolo que está fazendo a cabeça dos clientes.... o delicioso e irresistível bolo de leite em pó (ninho) ...

Bora anotar essa delícia??? me mandem as fotos depois , quero ver como ficou o de vocês, combinado?

Receita de Bolo de Leite em Pó

Massa:

6 ovos (300 ml)
360 gramas de açúcar refinado
240 gramas de farinha de trigo
150 gramas de amido de milho (maisena)
10 gramas de fermento em pó
60 ml de óleo
200 ml de água morna

Modo de fazer a massa:

bata as claras em neve e reserve.
bata as gemas com a água (bater bastante), acrescente o açúcar e bata muito bem (pelo menos uns 10 min).
acrescente o óleo e bata mais um pouco.
retire da batedeira e agregue delicadamente (a mão) a farinha, o amido e o fermento (peneirados), e por ultimo agregue as claras em neve bem delicadamente sem bater a massa para não perder a leveza.

leve para assar em forno pré-aquecido 180º por mais ou menos 40 min.

corte em quantas fatias desejar.

Calda (para regar o bolo):

1 e 1/2 xícaras de leite
1 colher de sopa de conhaque, rum ou essência
leite condensado a gosto

modo de fazer a calda:

misture tudo muito bem e coloque na geladeira ate o momento de usar.


Recheio de Ninho:

1 lata de leite condensado
100 gramas de manteiga sem sal
7 gramas de açúcar de baunilha (ou essência)
200 gramas de leite em pó
1 lata de creme de leite
60 gramas de chantilly batido

Modo de fazer recheio:

bata na batedeira o leite condensado com a manteiga e o açúcar de baunilha até ficar um creme fofo e claro, acrescente o leite em pó e o creme de leite e bata mais ate ficar homogêneo.
acrescente o chantilly sem bater, leve para gelar.

Cobertura Ganache branca fluída:

200 gramas chocolate branco picado
100 gramas de creme de leite
100 gramas de chantilly branco (ainda líquido)

Modo de fazer ganache fluída:

Aqueça o creme de leite, junte o chocolate e mexa ate ficar homogêneo, depois acrescente o chantilly e mexa bem, deixe gelar um pouco e pronto.

Monte o bolo com camada de bolo/calda/recheio.

Espero que gostem, fica divinooo hehe, bjo amores fiquem com Deus e compartilhem essa delícia...

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